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步驟一：從冰箱冷凍庫取出鮑魚(小鮑魚外裹的冰，不是俺家的冰箱效果喔~是買來就醬了!呵呵~    

 

鮑魚料理初體驗

 

步驟二：用水龍頭的水直接沖掉外面的冰(俺是一顆一顆分開沖，一顆大約沖30秒就沖掉了!很快吧!

 

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步驟三：用金屬湯匙將鮑魚肉、殼分離(先將湯匙插入肉和殼的交界處，扳一下就分開了!一點都不費力!

 

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步驟四：用手指摳掉鮑魚背面的腸子(清完腸子用水沖淨即可!不介意的人，可省略此步驟喔!

 

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請比對上下兩圖，清完腸子的鮑魚是不是乾淨多了呢？

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步驟五：將鮑魚放入滾水中，水再次滾起，即可馬上起鍋(小心!放入鮑魚時，別被滾水燙到喔!

 

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起鍋後的鮑魚明顯縮小了許多^^!

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※鮑魚的洗澡滾水別浪費了喔!可以煮粥或煮麵或煮湯!(很鮮甜^^~

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●順便分享一下俺自己隨意煮的晚餐●

(俺是用鮑魚高湯煮麵的啦~嘿嘿

(俺的鮑魚料理及鮑魚高湯麵都沒加任何調味料！

 卻吃得出海的鮮甜

(上方的鹽是俺拿來沾吃澳洲黑牛的啦!

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俺買的鮑魚小資料

鮑魚大小：40~50g/粒

鮑魚價格：25元/粒

購入地點：台糖量販

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    鮑魚 步驟 nbsp 滾水 腸子 沖掉 起鍋 一顆 用水 湯匙 冰箱 放入 俺家 可省略 黑牛 煮粥 交界處 冷凍庫 湯麵 分開了
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